Mojama de Solomillo Taco 300 gr o Barra 1 Kg

La mojama es el llamado "jamón del mar". Un exquisito salazón que se obtiene a partir de los lomos de atún yellowfin que son salados y secados al natural. Puedes elegir dos formatos, un taco de 300 gr aproximadamente o una media barra, de 1 kg aproximadamente. Las mojamas de atún se clasifican en tres calidades, que de mejor a peor son: calidad extra, calidad primera y calidad solomillo. El producto que aquí le ofrecemos es el de calidad de solomillo.

3,75 €
Tipo de producto:

Descripción completa

La Mojama Solomillo se prepara con la parte externa superior e inferior del lomo, es decir, más cercana a la piel. Si la pieza ha sido bien extraída y perfectamente secada y tratada su calidad no difiere de las mejores aunque su textura es más seca y con una uniformidad excesiva... tirando a dura. Para distinguirlas de las otras dos variedades (extra y de primera) apreciaremos que prácticamente carecen de veteados.

 

icon rightIngredientes: mojama de atún de solomillo yellowfin, sal y agua.
icon rightEmbalaje: En bolsa de plástico con termosellado al vacío.
icon rightPeso Aproximado: 300 gr o 1 kg
icon rightCaducidad: 6 meses.
icon rightFabricante: Anchoas y Salazones Matías López.
 
icon rightOtra información de interés:
 
Anchoas Matías López cuenta cuenta con un sistema de trazabilidad único que nos permite manipular las materias primas mediante un proceso completamente aséptico para obtener un producto final de una calidad superior y sujeto a unos estrictos controles de calidad. Durante el proceso de fabricación, ni colorantes, ni conservantes, ni gluten, ni cualquier tipo de producto alergénico o tratado genéticamente es añadido. Son productos completamente naturales.