MOJAMA EXTRA TACO 300 GR O MEDIA BARRA 1 KG

MOJAMA EXTRA TACO 300 GR O MEDIA BARRA 1 KG

MOJAMA EXTRA TACO 300 GR O MEDIA BARRA 1 KG

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Precio habitual €14,40

Fabricante : Anchoas y Salazones Matias Lopez

Tipo de Producto : Huevas y Mojamas

Taco 300 gr Media Barra 1 kg
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En stock

La mojama es el llamado "jamón del mar". Un exquisito salazón que se obtiene a partir de los lomos de atún que son salados y secados al natural. Puedes elegir dos formatos, un taco de 300 gr aproximadamente o una media barra, de 1 kg aproximadamente. Las mojamas de atún se clasifican en tres calidades, que de mejor a peor son: calidad extra, calidad primera y calidad solomillo. El producto que aquí le ofrecemos es el de más alta calidad de todas las variantes posibles.

Pese a que el término extra no siempre se asocia a la máxima calidad, en el caso de la Mojama si corresponde con la mejor pieza. Se realiza con el corazón del lomo del Atún. Es una pieza única. Con una estructura muscular muy compacta (su veteado está menos marcado) y se traduce en una suavidad superior. Para distinguirla a simple vista debemos fijarnos en que las vetas, no solo, están menos marcadas, sino en que éstas formar círculos o semicírculos (depende del corte) concéntricos entre si.

MOJAMA DE ATÚN ALETA AMARILLA EXTRA

Ingredientes: Lomos de Atún Aleta Amarilla YFT (Rbil Thunnus Albacares), y sal marina.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (VALORES MEDIOS POR 100G)

Valor energético: 788 kj – 186 kcal

Grasas: 1,5 g Hidratos de carbono: 0 g

De las cuales saturadas: 0,4g de los cuales azucares: 0 g

Grasa monoinsaturada: 0,2 g Proteínas: 43,7g

Grasas poliinsaturadas: 0,2g Sal: 6,7g

Conservar a Temperaturas por debajo de +12ºC, una vez abierto mantener a temperaturas por debajo de +5ºC.

Arte de pesca: REDES DE CERCO                CAPTURADO: FAO34 (Atlántico Centro Oriental)

- Caducidad: 6 meses.
- Fabricante: Anchoas y Salazones Matías López.

- Otra información de interés:

Anchoas Matías López cuenta cuenta con un sistema de trazabilidad único que nos permite manipular las materias primas mediante un proceso completamente aséptico para obtener un producto final de una calidad superior y sujeto a unos estrictos controles de calidad. Durante el proceso de fabricación, ni colorantes, ni conservantes, ni gluten, ni cualquier tipo de producto alergénico o tratado genéticamente es añadido. Son productos completamente naturales.


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